Educazione sensoriale

Educazione sensoriale - 3 lezioni Sede Circolo Cascame - Via Matteotti, 58 - Vigevano Mercoledì 7,14 e 21 maggio 2014 Quello in Educazione Sensoriale è l'ultimo nato tra i corsi Master of Food e ciò potrebbe sembrare strano per un'associazione come la nostra. Probabilmente era solo il corso più difficile da realizzare, per i suoi contenuti scientifici e la sua multidisciplinarietà. Si tratta però evidentemente di un corso molto importante per poter valutare le caratteristiche del cibo e giudicarne la qualità: quando utilizziamo il gusto e tutti gli altri sensi, è necessario conoscerne le peculiarità e il funzionamento, per impiegarli con confidenza e sicurezza, ma bisogna anche conoscere i trucchi e gli inganni che ogni tanto ci riservano. Il Master in Educazione Sensoriale è propedeutico agli altri corsi che realizzeremo a seguire, ma crediamo sia anche molto interessante per chi ha già seguito una buona parte del percorso formativo Master of Food, perché colmerà alcune lacune di conoscenza e permetterà di rivedere in modo critico i saperi acquisiti. Per partecipare è obbligatorio essere soci Slow Food o associarsi la prima sera del corso. Il corso si terrà solo se si raggiungerà il minimo di 15 iscritti. Costo : € 60,00+eventuale tessera annuale di € 25,00, under 31 € 50,00 e tessera € 10,00. Iscrizioni entro 28 aprile 2014 : Fiduciario : Franco Ranzani cell. 349 5095982  - info@slowfoodlomellina.com Per i dettagli delle lezioni scarica la locandina