A tre mesi di distanza dall'ultimo ordine e con l'avvicinarsi della Pasqua torna il Salmone affumicato!
Solo qualche info per rinfrescare la memoria...
Il Salmone norvegese arriva fresco all'azienda (che per quanto mi riguarda è un vero Km. 0 - si trova in Via Cilavegna a Borgolavezzaro!!), ha un percorso prestabilito a temperatura controllata che ne preserva le qualità venendo salato a seconda del prodotto finito che si vuole ottenere, in maniera automatica o manuale, come nel caso dei due prodotti scelti dai gasisti presenti in riunione.
Si sono aggiunti al listino anche i ritagli in pacco da 500gr - super convenienti!!
Per i prodotti in busta abbiamo due diverse modalità di taglio:
- lungo: è il taglio classico da "supermercato" che preserva la fetta nella sua interezza ed estetica ma che ha salature diverse ha seconda che sia più esterna o più interna al salmone;
- tradizionale: viene tagliato in modo trasversale dall'esterno del pesce all'interno, quindi è più corto ed irregolare all'aspetto ma ha tutti i livelli di salatura che permettono un gusto più completo nell'insieme.
Proporrei una consegna per più prodotti il venerdì 21/03, vediamo se riusciamo a organizzarci!!
Un abbraccio,
Franci
.jpg)
0 commenti:
Posta un commento