ORDINE SETTIMANALE FRUTTA e VERDURA GARAVAGLIA



Ordine entro:
MERCOLEDI' 24 SETTEMBRE ore 21:00
listino disponibile sul forum 

Ritiro:
VENERDI' 26 SETTEMBRE
dalle ore 20:00 alle 20:30 
presso il parcheggio della Pasticceria Villani, Corso Pavia 75/b
Buona giornata a tutti!
Anna

Ordine Aceto balsamico Reggianini


Vi proponiamo un nuovo ordine di aceto balsamico e degli altri prodotti dell'Acetaia REGGIANINI di Spilamberto (MO).

Per ordinare e per ulteriori informazioni andate sul Forum, nella sezione Ordini in corso.
Chiusura ordine
3 ottobre.

ORDINE PARMIGIANO BIO (scadenza 1°ottobre)

caseificio Reggiani www.bioreggiani.com

Ciao gasisti roditori... ci sono tante varietà di parmigiano, tutte bio, dallo spalmabile al fresco 8 mesi al 34...
Fatevi sotto...

ORDINE SETTIMANALE FRUTTA e VERDURA GARAVAGLIA



Ordine entro:
MERCOLEDI' 17 SETTEMBRE ore 21:00
listino disponibile sul forum 

Ritiro:
VENERDI' 19 SETTEMBRE
dalle ore 20:00 alle 20:30 
presso il parcheggio della Pasticceria Villani, Corso Pavia 75/b
Buona giornata a tutti!
Anna

Ordine detersivi Hierba Buena





Ritorna l'ordine dei detersivi Hierba Buena.
Per ordinare consultare il Forum nella sezione "Ordini in corso".
Scadenza ordine: 24 settembre.

Assemblea generale del 18 Settembre 2014


Assemblea generale del 18 Settembre 2014


Ordine del giorno


1. La fattoria del pesce (con assaggio di prodotti)

2. Art. 3 - il punto sulla situazione attuale sulle mense a Vigevano e prospettive future dell'Associazione.

3. Il  punto sugli ordini.

4. Ortoantico e il listino prezzi.

5. Nuovo produttore di formaggio grana (una ipotesi).

6. Orto sinergico a Gravellona (una ipotesi).

7. Varie ed eventuali (compresa accoglienza ed intro nuovi soci).



La riunione è APERTA A TUTTI ed è il luogo ideale per conoscerci ed eventualmente iscriversi.

Ci vediamo, come di consueto al Queen’s Pub, di Via Trivulzio, 20 a Vigevano h. 21,00.


La Segreteria

La prossima Assemblea dei soci è fissata per il 18 settembre 2014

Seguirà ordine del giorno.

Buon proseguimento di vacanze!

Master Birra

Quattro serate per avvicinarsi al mondo della birra, una delle bevande fermentate più antiche che l’uomo conosca, che affonda le radici nella nascita stessa delle grandi civiltà.

Giovedì 9 ottobre - Prima lezione
Presentazione del Master of Food, le caratteristiche e la geografia delle materie prime, con manipolazion...e e assaggio di acque, malti e luppoli.
Introduzione alla degustazione, con assaggio guidato di 5 birre.

Venerdì 10 ottobre - Seconda lezione
La produzione del mosto, la fermentazione, le tipologie di confezionamento, la filtrazione, la pastorizzazione, la rifermentazione in bottiglia.
Degustazione di 5 birre.

Giovedì 16 ottobre - Terza lezione
La cultura e la geografia della birra, le grandi famiglie birrarie: Lager (Germania, Repubblica Ceca, …) e Ale (Belgio, Regno Unito, …). L’analisi del legame tra la birra e il territorio con un approfondimento sulla situazione
italiana.
Degustazione di 5 birre

Venerdì 17 ottobre - Quarta lezione
La fermentazione spontanea, l’ancestrale e meraviglioso mondo dei lambic. Indicazioni sulla conservazione delle birre, sul loro servizio (temperatura, bicchieri e tecnica) e sui loro abbinamenti. Le birre più alcoliche, da invecchiamento, o che fanno stile a sé. Degustazione di 5 o 6 birre.

Le lezioni si svolgeranno all’interno del birrificio, tra tini e fermentatori, dove si potranno toccare con mano le operazioni e le attrezzature di produzione.

Docente: Andrea Camaschella
Per partecipare è obbligatorio essere soci Slow Food o associarsi la prima sera del corso.
Il corso si terrà solo se si raggiungerà il minimo di 15 iscritti.
Costo :
€ 95,00+eventuale tessera annuale di € 25,00, under 31 € 80,00 e tessera € 10,00.
Iscrizioni entro 2 ottobre 2014 :
Fiduciario : Franco Ranzani
cell. 349 5095982 - info@slowfoodlomellina.com

Corso Base di Panificazione

1° edizione: LUNEDI’ 1 e 8 settembre 2014
2° edizione: LUNEDI’ 15 e 22 settembre 2014

Durante le due serate del corso ci sarà la possibilità di:
1. Acquisire le nozioni fondamentali sulle farine, la lievitazione e le cotture...
2. Sperimentare le vostre capacità di panificazione direttamente nel laboratorio attrezzato del panificio
3. Utilizzare farine specifiche e particolari
4. Cuocere ciò che avete preparato in un forno professionale e portarvi a casa direttamente quanto avete prodotto.

Il programma prevede:
1a serata – preparazione di pizze e focacce Aristide Sbardellotto introdurrà i partecipanti al vasto mondo delle farine descrivendone le varie tipologie, le caratteristiche, l’importanza della macinazione, la miscelazione ed il loro uso più adatto; poi parlerà delle tecniche di impasto, dei lieviti e della lievitazione, delle tecniche di cottura.
La prova pratica della prima serata consisterà nell’impasto, lievitazione e cottura di pizze e focacce.

2a serata – panificazione
I vari tipi di panificazione saranno il tema della seconda serata. Si parlerà della panificazione diretta, di quella indiretta e di quella naturale.
La prova pratica verterà sulla preparazione di burrini e banane, pane comune, pasta dura (libretti e montasù)

Costo e materiale :
Le iscrizioni saranno accolte in ordine di data. Il costo del corso per i soci è di € 50,00.
I non associati possono partecipare iscrivendosi a Slow Food la prima sera (costo tessera annuale adulti € 25,00, under 31 € 10,00).
La quota prevede le dotazioni del corso - grembiule, cappello e copri scarpe per lavorare in laboratorio, il manuale “scuola di cucina Slow Food Pane, pizze e focacce” e tanti prodotti fatti con le vostre mani da distribuire a parenti ed amici.
Dotarsi di un quaderno per gli appunti.

Iscrizioni entro 27 agosto 2014 fino ad esaurimento posti:
Fiduciario Vigevano e Lomellina: Franco Ranzani

VINO FAUSTO ANDI - lunedì 14/07/14

Ciao ragazzi,
questo è un alarm last second....
Lunedì io e raffa andiamo a trovare Fausto e vedremo di assaggiare e comprare un po' del vino nuovo.... <3
Qualcuno di voi vuole qualche bottiglia?

Grazie a tutti!!
Francesca